聚焦奶粉品质，你不得不了解的那些事

 万万小编：奶粉安全，一直是困扰妈妈们的话题，层出不穷的负面新闻让妈妈们信心动摇，不知何从选择。作为育儿网的编辑，我们很想帮助妈妈为“口粮大难题”找到安心方向，恰逢此时，多美滋向我们伸出橄榄枝，愿意配合我们的媒体考察，让我们深入奶粉工厂，了解奶粉生产的各个关键环节，考察多美滋的“七心品质”品质管理体系。于是，在10月31日，小编和我们的黑皮嘟嘟版主妈妈作为代表育儿网广大妈妈的代表，踏上了多美滋“七心”品质考察之旅……

很多妈妈都知道，优质的奶源是好奶粉的基础，所以往往会倾向选择澳洲、新西兰等地的进口奶源。但是，只要来自这些地方的奶源就真的好了吗？妈妈们就可以彻底放心了吗？快来跟着小编来一探究竟。

进工厂的第一件事就是进行安全教育培训，经过考核后才有“资格”进入工厂内部，为避免外来衣物和鞋子带来的不洁污染工厂环境,厂方特地为我们准备了安全马甲、一次性袜子和安全鞋，不能不说，进工厂的门坎，真不是一般的高。且在整个参观工厂过程中，上下楼梯时，工作人员也会时刻提醒我们扶着扶手，以尽可能做到保障所有人员的安全！可见多美滋的安全防范意识真是无处不在，细致入微。“严谨”这个词贯穿着多美滋整个工厂！

随后，我们来到多美滋的陈列厅，最先映入眼帘的就是摆放整齐的多美滋产品，但仔细观察却发现还有许多耳熟能详的品牌也在其中，脉动，碧悠酸奶等，而更令我们意外的是，诺优能、牛栏、可瑞康这些婴儿奶粉品牌也赫然摆放在多美滋的大厅里？原来，这些品牌和多美滋一样，都属于达能集团旗下。且从多美滋大厅的地图中可看出，达能的业务遍及世界许多国家，尤其在欧洲，已成为婴幼儿营养品市场的领导者，也正因如此，达能对于旗下所有的品牌的制作流程，包括原材料的选购，都有着统一严苛的标准。小编特地详细的询问了妈妈们最关心的奶源选择问题，工作人员介绍道，“我们选择的就是来自新西兰、澳大利亚和欧洲的优质奶源，并且会严格检测微生物、重金属、兽药残留和黄曲霉素等，确保奶品质量。”

画外音： 仅仅就奶源一项，据小编了解，尽管是相隔万里，但从牧草种植到奶牛的吃喝拉撒打针吃药，从运输车清洁到成品装箱运输……所有环节都在多美滋的密切监管下进行，每一步都严格遵循近乎苛刻的规范标准。在通过澳新食品标准局(FSANZ)制定的乳制品质量标准检验后，这些进口奶源（100%进口奶源，与 Karicare/Nutrilon/Aptimal 统一执行达能纽迪希亚全球食品安全标准。）才漂洋过海，来到多美滋工厂。

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很多妈妈都觉得中国奶粉的配方相对比较落后一些，但奶粉如果是全进口的话，又感觉会不适合中国宝宝的体质。那小编能不能在研发中心找到答案呢？

在工作人员的带领下，小编来到了多美滋的生命早期研发中心，这也是达能全球三大研发中心之一。在这里，引入先进的通讯系统让荷兰、新加坡和中国的研发中心进行实时对话，及时共享科研成果，推进对未知风险的检测。

小编一行还亲身体验了跟新加坡的实时连线，这也太隆重了吧~~新加坡研发中心的总监也在视频的另一头简要介绍了新加坡实验室和中国实验室的研究重点；还解释了由于中国宝宝的体质差异及中国妈妈对奶粉品质的高度关注，多美滋特地在中国设立研发中心，专注更高水准的科学研究，为中国宝宝提供最适合，也是最高品质的产品。

画外音：中心副总监非常详细地解说，多美滋研发中心的核心区域是几大实验室。在这些实验室里，配备了各类目前世界上最先进的检测仪器。有严谨的研究人员正在认真地对原料、产品、包装材料等进行多种检测，精确分析产品中的各种成分及特性、确保产品安全。还有包装部的研究人员在给参观团详细介绍多美滋独特包装-易乐罐的设计理念。在工厂人员的介绍后，妈妈们了解了奶粉安全控制的意识体现在每一个设计细节上，比如易乐罐是独创型地单手开罐的包装形式，告别传统铁罐的“抠盖式”，主要目的是避免抠盖的器物或手给奶粉带入细菌继而造成产品的二次污染，威胁宝宝的健康。整体感觉实在是太专业了！

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多数妈妈都知道奶粉的生产环境是保障奶粉高品质的必要条件，但是奶粉生产环境一直都比较“神秘”，大多数的妈妈也都不知道宝宝们主要的“口粮”究竟是在什么样的环境下诞生的。现在就跟着小编一起来亲眼见证一下吧~~

多美滋奶粉加工厂分为低区、中区、高区三个区域，高区作为“慎重之地”，对人员进出的数量、环境的消毒检测都更为严格苛刻，连讲话都是不能讲的，当然这些都是为了确保奶粉的高纯净。不过为了让妈妈们真正体验到奶粉质检的核心环节，厂长愿意开放了3个宝贵名额去到高区。且这次所有参观生产区域的人员都需要携带健康证以规避给生产环节带来可能的风险。

小编有幸作为三位代表之一“视察”了高区，从中区到高区，要换两次“工作服”。从鞋子、工作裤、工作衣，再到帽子和口罩，全副武装；尤其重要的是，身上佩戴的耳环、戒指、项链等首饰都不允许带入。

在此期间，厂长介绍说，中区也叫蓝区，“工作服”是蓝色的；高区也叫白区，“工作服”是白色的。从中区到高区必须经过2次的洗手消毒，挤洗手液、放水、烘干、酒精消毒等等都是全自动的，如果偷懒洗手时间太短，智能检测的机器可是不会让你通过的哦。另外，我们也像工作人员一样，还得经过1次风淋。密闭而狭小的风淋房，一股股强劲的气流呼呼吹来，把身上带有的细小尘埃、头发丝等等统统“一吹而光”。

画外音：前往陪同妈妈代表参观工作人员还骄傲地有感而发，多美滋可是有达到10万级洁净的接近“无菌”的生产环境哦。而所有的这些无疑都是多美滋追求制药级标准的明证。

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现在奶粉质量频出，很多妈妈不禁疑惑奶粉的质量检测到底是怎么做的呢？奶粉到底要经历多少检测环节才能上市呢？

在多美滋生产车间中我们看到每一个环节的员工都打着十二分的精神在做奶粉的检测！他们需要仔细核查每一袋原料、包装材料、每一个关键控制点，精确记录每个生产环节的参数及检测结果，每一位员工都确保经过自己工序的产品是符合既定要求及标准，最后他们还慎重地签上自己的名字。这些人工记录表都会存档好几年以便后续做追溯查询。

在产品的包装线上看到一罐罐产品被全自动流水线生产出来，同行的一位妈妈提出想要一罐线上的奶粉做纪念，没想到得到了厂长的“拒绝”，厂长解释到：“因为生产线的奶粉必须经过成品的检测，合格之后才能放行出厂给到消费者手里。”细心的妈妈还看到了成品线边上的“hold”待检标签，这正是成品生产之后都被贴上这个标签，然后等检测合格之后会贴上绿色的放行标签。

画外音：为了方便妈妈们理解，小编总结了一下多美滋产品检测的大致流程：

在原料正式投入生产前，多美滋的技术人员还会将这些原料送入实验室进行包括颜色、性状、气味等9大物理指标的检验，以及“品奶师”的人工品鉴。所有标准为母公司达能与供应商一同制订，精确到连原料中含有的尘埃数量都有明确的规定。

随后，这些通过严格筛选的原材料才有资格进入生产环节，用达能全球统一的生产标准进行生产，并最终成为可供食用的多美滋产品。在此过程中，半产品和成品还会经历反复的检测。

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参观了生产区域之后的第五章，就是去到生产包装流水线的低区，奶粉里吃出异物，无疑是最令妈妈们万分惊恐和担忧的，而网络上爆出奶粉里的各种意想不到又吓人的东东，让妈妈们不禁慨叹“难道奶粉安全质检环节真的那么不堪一击吗”？

而靠近通道口的地面，也都设有一块凸起的方形区域——粘鼠板，用来除灭人见人喷的坏老鼠。据厂长介绍说，多美滋工厂会有定期聘请专业的虫害控制公司，来进行预防性杀虫和检查。另外，在生产过程中，多美滋对物料都采用全封闭不锈钢管道输送，最大限度来避免虫类的侵入。当然啦，因为虫子在无氧环境中无法生存的特性，多美滋会在奶粉包装时，采取先将空气抽除，再充氮密闭包来确保奶粉的品质安全。

画外音：其实，在极具亲和力又耐心为我们讲解的厂长带领下，我们已经有如海绵吸水那般，学到了好多关于异物防御的重要知识。多美滋配备的完善的国际先进异物预防系统，像离子通道、带磁筛网等多重专业探测仪把关，能预防细如毫米级异物进入产品，在生产流程的各重要环节都起到了举足轻重的作用哦。

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很多妈妈买回奶粉之后，还是对奶粉持一定的怀疑态度，那么有没有什么体制，是让妈妈们能清晰的看到一罐奶粉的供应链以及其他的奶粉信息的呢？跟小编一起去找找答案吧。

参观体验了完整的生产环节之后，多美滋工厂员工还介绍说：“公司可在2个小时内对每一罐产品的原料、生产、检测等环节进行全方位追溯。”紧接着还为大家实际演练了多美滋的透明追溯系统，在多美滋工作人员的课件演示下，清晰明朗的体验了一罐奶粉的追溯体系是如何展开的。细心的妈妈们一定会有留意到，多美滋奶粉的罐底会印有产品批号、生产日期、二维码以及由15位数字组成的另一二维码体现形式。

讲解过程中，小编一行拿到了事先从超市购买的一罐优阶奶粉和开具的发票。在课件演示中，展示了通过奶粉罐底批号，怎么一步步的查询并获取包括：同批次产品分布状况、物流状况、生产加工过程、质检各环节监测数据、原材料产地等信息，统统一目了然。

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至此，通过小编的考察之旅，相信妈妈们对如何挑选一款高品质奶粉已有了完美答案。那多美滋在此方面的表现又如何，我们再来总结一下：

1、供应安全控制：100%进口奶源，与 Karicare/Nutrilon/Aptimal 统一执行达能纽迪希亚全球食品安全标准。对供应商进行不断的甄选和改进。

2、追求制药标准：在生产环境和人员控制上达到制药级标准。

3、纯净环境监控：工厂环境检测项目多出国家标准*一倍。

4、自动异物预防：配备完善的国际先进异物预防系统，预防细如毫米级异物进入产品。

5、国际系统检测：严格执行达能纽迪希亚全球食品安全标准，成品检测比国家标准多34项**

6、透明追溯管理：公司可在2个小时内对每一罐产品的原料、生产、检测等环节进行全方位追溯。

7、全球研发力量：多美滋中国研发中心与荷兰、新加坡并称达能全球三大研发中心，共享科研成果，推进对未知风险的检测。

*指根据食品安全国家标准GB 23790-2010 《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》

**此处以公司2阶段产品的检测项目数为例，并与对应国家标准GB 10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食品》中规定项目的对比

奶粉作为宝宝一天中食入最多的营养源，它的安全问题就显得尤为重要。相信各位妈妈看完小编的考察之旅后，再选择高品质奶粉就不会光看奶源，还会关注奶粉的供应链、产品标准、环境监控、异物预防、产品检测、追溯管理、研发力量等方面。

而对于这些方面，我们不难看出，多美滋比我们想像中做得多、想得细。无论是原料、生产工序、包装材料等都严格管控，甚至连工厂的环境、食物都从确保宝宝安全无风险这个大前提出发。多美滋始终将妈妈与宝宝的健康放在第一位，用心为宝宝生产每一罐奶粉。“不积跬步无以至千里、不积小流无以成江海”，奶粉生产企业要想走的更高、更远，就要从点滴做起，扎实的走稳每一步，多美滋的社会责任感早已融入到企业文化之中，由此相信同行业中会有更多的企业与宝宝一起健康成长。